Supervisor Control de Calidad - Cadena de frio.

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO.
Mantener el sistema de gestión de la calidad y sus elementos de planificación, control, aseguramiento y mejora continua del proceso productivo, con la finalidad de garantizar los estándares de calidad e inocuidad de la empresa.
FUNCIONES DEL CARGO:
• Coordinar la realización de los ensayos de las materias primas y producto terminado asignados.
• Garantizar se lleven los registros de certificados de calidad de las materias primas y producto terminado.
• Analizar semanalmente los resultados de la gestión, comparando con los objetivos y metas establecidos para generar el plan de acción correspondiente en caso de desviaciones.
• Generar los informes de resultados de la gestión.
• Impulsar las reuniones de líneas de calidad con su respectivo seguimiento y avances de los compromisos adquiridos.
• Llevar un control estadístico de los indicadores de gestión.
• Control y seguimiento a la toma de muestra y resultados de las pruebas realizadas por laboratorios externos.
• Informar cualquier no conformidad observada en los diferentes procesos productivos.
• Garantizar las condiciones de bioseguridad, inocuidad, orden y limpieza de las diferentes áreas de trabajo.
• Garantizar la calibración de los equipos de medición y ensayo.
• Trabajar en la normalización de la documentación del Sistema de Gestión de Calidad.
PERFIL PROFESIONAL DEL CARGO: Ingenieros Industriales, Químicos, Biólogos, Universitarios especialistas en Alimentos o carrera afín.
EXPERIENCIA REQUERIDA: Experiencia en sistema de control de calidad e inocuidad Norma ISO 9001-22000/ Cadena de Frio.
EDAD: Entre 30 - 50 años (No Limitativo).
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS:
Conocimiento en Cadena de Frio.
Indicadores de Gestión
Control Estadístico de Procesos
Auditoria y Planes de Calidad
Elaboración de manuales y procedimientos
Aseguramiento de Calidad de Alimentos
Buenas Prácticas de Fabricación (BPF)
Conocimiento en HACCPISO 22000: Vigente
Norma ISO 9001:Vigente
Microbiología de Alimentos