Analista de Calidad - Experiencia productos Lacteos

OBJETIVO GENERAL : Inspeccionar, verificar y asegurar el proceso productivo, de tal manera que se logren los objetivos que han sido estandarizados por el departamento mediante: formatos, registros, instructivos, procedimientos y especificaciones, manejadas a través de un Plan de Control.
PERFIL PROFESIONAL: Profesional técnico universitario en Ingeniería Química, industrial, Biología, Alimentos o carreras afín.
FUNCIONES DEL CARGO:
Revisión de la documentación y materia prima al momento de su recepción al igual de los productos terminado en cada despacho.
• Monitorear la carga y descarga de materia prima y producto terminado
• Verificar la calidad de la materia prima; producto en proceso y producto terminado, según los estándares de calidad.
• Supervisar el control de fumigación de la toda la planta.
• Codificar y preparar muestras para el análisis en laboratorios externos.
• Realizar las pruebas necesarias de las diferentes materias primas que se reciben en la planta.
• Realizar los análisis Organolépticos respectivos a los diferentes productos.
• Mantener actualizado y en orden el área de almacenamiento de las muestras.
• Realizar las pruebas necesarias para determinar su calidad a las materias primas y productos terminados.
• Trabajar en el avance de la documentación del sistema de Gestión de Calidad.
• Inspeccionar el debido cumplimiento de normas de calidad en cada área del proceso productivo.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de Buenas Prácticas de Fabricación, establecidas por la empresa.
• Verificar la medición de mermas en el proceso.
• Liberar producto y materias primas utilizadas en el proceso productivo.
• Mantener actualizados los manuales, procedimientos, instructivos, especificaciones, registros y de más documentos del Sistema de Calidad e Inocuidad del área.
• Auditar la rotación FIFO de las materias primas y producto terminado.
• Auditar los procesos productivos para certificar la aplicación de los procedimientos, instructivos y registros del sistema establecido
• Validar los métodos de control y registros de proceso
• Reportar las no conformidades del producto en proceso, producto terminado disposición en primera instancia.
• Disposición de producto no conforme (en proceso, terminado) en primera instancia, en caso contrario, comunica al Gerente Planta, al Jefe de Producción y al Jefe del Sistema de Gestión de la Calidad.
• Controlar la codificación del producto
• Movilización por los diferentes núcleos de la empresa dada la necesidad que se amerite.

*** Residenciados en la vía Perijá o en los sectores adyacentes***