Capitan de Servicios
- Traducir los requerimientos y preferencias de los directores en instrucciones precisas para el equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de dietas especiales, tiempos y preferencias gastronómicas.
- Dirigir y ejecutar el servicio de mesa en reuniones, almuerzos ejecutivos y eventos especiales, aplicando normas de etiqueta nacional e internacional.
- Coordinar el montaje de salones, estaciones de café y áreas de comedor ejecutivo, asegurando que la cristalería, vajilla y mantelería estén en condiciones óptimas.
- Realizar la revisión final de los platos antes de salir de cocina para asegurar que la presentación y la temperatura sean las correctas.
- Mantener una conducta de absoluta reserva respecto a las conversaciones y asuntos tratados en el entorno de la Junta Directiva.
- Revisar diariamente en conjunto con ejecutiva de atención a junta directiva la agenda de directivos para anticipar necesidades de servicio y flujo de personas.
- Custodiar y gestionar el inventario de insumos, vajillas y cristalería.
- Asegurar el stock de productos exclusivos para el piso de directiva (cafés de especialidad, aguas premium, bebidas, snacks ) y gestionar su reposición con el almacén o cocina.
- Recibir y canalizar de manera constructiva las sugerencias de los directivos hacia el Chef para la mejora continua del menú.
- Velar por el cuidado extremo del mobiliario y los equipos en las áreas de servicio, el piso de junta directiva y terraza reportando cualquier anomalía de inmediato.
- Asegurar una atención de nivel en el piso de la Junta Directiva.
- Trabajar en coordinación directa con la Ejecutiva de Asuntos de Directiva para alinear los servicios con el cronograma de sesiones, visitas y eventos privados.
- Velar por los estándares de la oficina de directiva al equipo de cocina, asegurando que el servicio sea fluido y sin interrupciones.
- Supervisar permanentemente que las salas de juntas, oficinas de directores, terraza y áreas comunes del piso estén impecables en cuanto a montaje, aromatización y suministros.
- Asistir a la Ejecutiva en la recepción de invitados, ofreciendo un servicio de bienvenida que cumpla con las normas de cortesía más exigentes.
- Coordinar el "timing" exacto de los servicios de catering para que no interfieran con momentos críticos de las reuniones, manteniendo una presencia discreta pero siempre disponible.
- Verificar que cada elemento del servicio (desde la papelería en mesa hasta la cubertería) cumpla con el estándar estético definido para la alta dirección.
- Reunirse con la Ejecutiva de Asuntos de Directiva y con la Coordinación de calidad de vida para revisar requerimientos especiales, alergias alimentarias de invitados o cambios de última hora en la agenda.
- Coordinar desayunos, almuerzos o cenas de negocios dentro del piso, supervisando al personal adicional si fuera necesario.
- Velar por la limpieza inmediata de las áreas de servicio tras cada reunión para que el piso recupere su estado de orden en tiempo récord.
- Garantizar la impecabilidad de todas las salas de conferencias de la torre a través de auditorías visuales itinerantes, certificando que los espacios se encuentren siempre dispuestos y en perfectas condiciones de uso para los usuarios.
#LI-Onsite
Requisitos
Estudios
Universidad
Valorado
Experiencia profesional
1 año
Sobre Inversiones Avícolas C. A
Explotación racional de fundos agrícolas, pecuarios, pisicolas, granjas avícolas, compra crianza de aves, venta de carne de aves, beneficio y distribución de aves de corral, incubación y venta de huevos, cría engorde de todo tipo de ganado, vacuno, porcino, equino, ovino etc, asi como la venta y distribución de embutidos y sus derivados para el consumo humano y animal, adquisición, importación exportación y venta de útiles, equipos, maquinarias y productos avícolas, explotación, fabricación y distribución de productos agrícola alimentos balanceados y otros similares de consumo animal, etc.
